2014 Domaine de la Barbinière Eclipse rouge Fiefs Vendeens Chantonnay Frankrijk

€ 13,95
€ 12,79 vanaf 12 flessen
Een iets helemaal anders. Deze wijn, gemaakt van cabernet franc, cabernet sauvignon en pinot noir, is wel verrassend te noemen. Het klimaat en de terroir geven de druiven een heel eigen stijl. De druiven worden individueel vergist. De pinot noir krijgt een 'pigaege' om alle kleur en smaak uit de schillen te halen. Na het samenstellen rijpt de wijn 15 maanden op eikenhouten vaten waarvan 20% nieuwe zijn. Karaktervol. Heel het wijnmaakpoces is volgens de biologische principes, maar Vincent neemt de moeite niet om het logo aan te vragen. Teveel papierwerk. Op dit domein wordt er gewerkt volgens de principes van de bio-landbouw.
  • Ruik en proef

    complex, gerookt, specerijen, uitgesproken, zwarte bes
  • Drink bij

    eend, klein wild, rundsvlees, stevig gekruid

Wijnbouwer

Domaine de la Barbinière

Land

Frankrijk

Streek

Loire

Inhoud

0.75

AOC

A.O.C. Fiefs Vendeens Chantonnay

Druif

cabernet franc, pinot noir

Type

Rode wijn